注意家伙：辣妹喜欢全牛奶。也就是说，如果它们不是乳糖不宽容，但是道德地反对，或者只是不喜欢乳制品。
虽然非乳制品、牛奶替代行业在疫情期间激增，《纽约杂志》的格拉布街声称咖啡店和时尚人士正在回归全脂、富含蛋白质的全脂牛奶。
推特上写道:“辣妹们正在放弃其他选择，回归基本。@meetka，位于纽约市中心的café服务器。
非乳制品的选择是无穷无尽的(大豆、燕麦、杏仁、椰子，甚至会让人脑裂的蘑菇)，但没有一种能比得上从奶牛乳房中产生的泡沫、奶油般的美味。说真的，如果你的胃还能承受，那就试着在燕麦片或麦片里咬一口，或者把一块热饼干蘸在凉爽的高脚杯里，看看你可能错过了什么。
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虽然这可能是对过去几年来灌输给这种文化的饮食潮流的诅咒，但牛奶爱好者和潮流引领者正走出阴影，再次宣告他们在世界上的地位。
格拉布街引用了纽约市中心公关凯特琳·菲利普斯(@yoloethics)两周前在Abraco咖啡店插下的旗子，
“我喜欢的真正原因Abraco他们只有一半的牛奶，没有高档牛奶。难以置信!”
MSN Money发现，2021年前9个月，黄油产量增长了6%，自1943年以来首次有望超过20亿英镑，而牛奶代用品行业在经历了一场大流行后，似乎也做得不错。
非营利组织“好食品研究所”(Good Food Institute)的数据显示，在2020年，对替代食品的投资增加了两倍，达到31亿美元。其中21亿美元用于植物性肉类、鸡蛋和奶制品。该研究小组还发现，美国肉类替代品的销量在2020年跃升了45%。
双方都有自己的理由。有些植物奶没有添加牛奶中所有的天然营养成分，包括钙、钾、B族维生素、维生素D和维生素A。
在《吃这个，不要吃那个!》，芝加哥Shift的注册营养师Lauren Hoover解释说，虽然燕麦牛奶是非乳糖肠道和素食饮食的一个很好的选择，但它不一定有更好的营养。
胡佛解释说:“我并不是说燕麦牛奶比牛奶更健康，它们只是不同而已。”“牛奶含有更多的蛋白质，也是一种完整的蛋白质，这意味着它包含所有必需的氨基酸。”
无论是全牛奶确实都在卷土重来还是只是一个快速的趋势，一件事是肯定的：脱脂牛奶和1％的感觉现在很遗漏。
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