干邑比它的名字更简单。理解法国精神的最好方法就是像对待它的近亲葡萄酒一样对待它。
简言之干邑是法国西部同名公社出产的一种白兰地。就像葡萄酒一样，它与地图上的特定地点紧密相连，必须由精选的葡萄制成，并具有特定的风格。酒的陈酿和调配都有要求，就像基安蒂或波尔多。在一种特殊的玻璃杯中，它也能得到最好的享受(接下来的葡萄酒比较)，这让你真正地进入其中，闻一闻，细细品味。
这是奢侈品吗？许多人会这么说，因为像Jay-Z这样的品牌已经将干邑提升为名人身份(德乌塞),卢达克里斯(召唤)，等等。但这也是所有类型的饮酒者都喜欢的一种精神，它源于旅行的欧洲商人想要在旅行中得到一些优质的酒。最好的描述方式
当然，还有更多的原因。以下是关于干邑的入门课程，包括一些有用的历史、流行文化和风格变化。
历史
在酒精的历史上，有一个经久不衰的传统，那就是蒸馏一些东西，让它持续更久。17世纪的荷兰商人就是这么做的，因为他们担心发酵的葡萄汁可能撑不了整个旅程。因此，他们蒸馏了这些东西，最终至少蒸馏了几次，制成了一种光滑而诱人的葡萄烈酒(干邑的名字来自于“branddewijn”，荷兰语中烧焦的葡萄酒)。
经过几代人的发展，干邑形成了自己的一套口味、风格和指导方针。同时，生产方法也得到了改进，由此产生的精神也有了自己的个性。
这种饮料的一个有趣的方面是它在黑人社区中的受欢迎程度。在20世纪中期，这种饮料主要是通过流行品牌，如轩尼诗-选择的广告方式不仅仅吸引白人男性消费者。由于许多美国社区的系统性种族主义和边缘化，尤其是在当时，许多酒精市场和企业都不愿意采取这一行动。干邑在美国黑人中很受欢迎，从二战前后开始，一直持续到今天。
和香槟或勃艮第一样，干邑白兰地与法国的一个特定地点有关。我们可以生产类似的东西
分类
干邑有四种主要的分类，它们基本上决定和描述了这种酒是如何陈酿的。下面是你可能在标签上看到的东西的一个快速纲要。
来对比
“非常特别”的缩写，这是年轻白兰地的名称。它至少陈酿两年，也可以用标签上的三星来表示。
V.S.O.P。
“极品老白兰地”的缩写，其中最年轻的白兰地至少陈酿四年。
拿破仑
这个名称是为一种混合酒保留的，其中最年轻的白兰地至少有六年的历史。
X.O。
这句话的意思是“超龄”，也就是说，因为这个问题中的精神必须经过至少十年的老化才能被称为“超龄”。
X.X.O。
正如你可能已经猜到的，这个标题让它多走了一步，14岁是白兰地的神奇年龄最小陈酿时间。
开胃d年龄
或者，“超龄”指的是一种很像X.O.的干邑，但有一些回旋余地，因为生产商可以超越这些要求。通常，这些干邑已经陈酿了几十年。
化妆
干邑的成分是什么？主要的角色是Ugni Blanc，一种在法国被称为圣埃米利昂的葡萄酒（同样是因为它来自同名地区）这种葡萄，也称为Trebbiano，是法国种植最广泛的白色葡萄品种。这种葡萄，连同科伦巴和富丽布兰奇必须占最终混合葡萄的90%左右。在平衡中允许有其他葡萄的简短列表，如福利格南和塞米隆。
每瓶酒的汁液发酵，然后在铜蒸馏器中蒸馏。然后在木桶中陈酿，木桶取自利木赞(Limousin)或特隆凯(Troncais)。最后，混合，装瓶，然后享用。最后，这款酒的酒精含量通常在40%左右，并显示出浓郁的水果、柑橘、枣、香料等精致的味道。它饮料就像一种美味浓郁的葡萄酒。
区域
六杯酒填满了法国小镇周围的干邑地图。就像葡萄酒一样，这些物理边界是由土壤类型、小气候、海拔等因素确定的——这些重要因素的组合反过来会改变葡萄的构成，并最终改变葡萄酒的风味和口感
从最大到最小，这六个地区分别是芬博伊斯、小香槟、大香槟、邦博伊斯、波里迪斯和普通博伊斯。Fin Bois以其质地柔软的干邑而闻名，而娇小的香槟酒及其白垩质的土壤往往能生产出具有许多细微差别和圆度的干邑。自20世纪30年代以来，这六个地区的设置一直很稳固。
到外面去尝尝吧！你可能已经厌倦了葡萄酒的类比了，但对于干邑来说，一切都是一样的：都是关于试验、发现和磨练你喜欢的东西。开始阅读标签上的精美印刷品，准备好你的酒杯，享受一些乐趣。
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