斯邓普顿硝化冰酿:它像吉尼斯黑啤酒,但是是咖啡

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上周,当我们在洛杉矶工作时,有一天下午我们非常需要咖啡因。最近能买到咖啡的地方是斯邓普顿的一个小摊。我们立刻冲到柜台,寻找我们能找到的最烈的冰调饮料。然后我们看到了:“斯顿普顿硝化冷酿。”

“那是什么?我们问咖啡师。“强吗?”

“是的,”咖啡师回答。“它是用水龙头供应的,有点像吉尼斯黑啤酒,但它是冷酿的。”

我们不知道有多少次我们希望吉尼斯黑啤酒以咖啡的形式出现,所以我们立刻就卖了。奶油的美味当然满足了我们对咖啡的渴望,我们得到了我们迫切需要的动力。我们为洛杉矶的周六晚上充满活力!还在困惑吗?波特兰的斯邓普顿对这款咖啡的描述是:“Nitro冷萃咖啡(Cold Brew)的味道像瀑布般浓郁,带有我们原版冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)的所有令人眼花缭乱的味道,还有一种光滑的硝化吸味。”

斯邓普顿咖啡烘焙公司的黛安·艾尔斯沃斯说:“2012年,斯邓普顿请来了一位食品科学家,他碰巧也在DIY啤酒酿造领域。粘贴杂志.“他认为我们可以将生啤酒科学应用到咖啡上,我们可以将咖啡储存在装有氮的木桶中,这样就可以在运输大量冰咖啡的同时保持其新鲜。”

现在,并不是每个人都能幸运地离开一个供应斯邓普顿桶装饮料的café,所以幸运的是,他们还有一个11盎司的汽水罐,你可以把它倒进玻璃杯里看看泡沫,或者你可以直接从罐子里喝。我们无法告诉你我们有多么高兴,有人有一个聪明的想法,把吉尼斯黑啤酒背后的科学,并把它添加到一杯美味的冷冲泡。

欲了解更多信息,请访问coldbrew.com

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