为下次晚宴准备的美味开胃菜食谱

这是夏天。这意味着会有更多的户外聚会烧烤，吸烟，甚至煎炸。由于世界开始再次交往，这意味着有聚会，饼干和庆祝活动。无论您是举办若干朋友还是将盘子带到Potluck，都是任何好的聚会的关键都是有右咸味的初学者。

一道好的开胃菜做起来很容易，吃起来很刺激，而且要足够的食物让你的客人不会吃得太饱，但仍然很开心。除了典型的薯片和莎莎酱外，用各种不同质地和口味的小份量来满足人群的需求是很有帮助的。你的朋友和家人值得拥有最好的。最好的是，许多这些食谱很简单你可以提前一晚准备。这是11道最好的开胃菜食谱这一定会让你的客人胃口大开，派对开始的时候会按最佳蘸酱、最佳浅色和最佳大口进行排序。

相关指南

• 最好早午餐食谱
• 最好的三明治的食谱

最好的下降

好东西是不会错的蘸食谱．这是完美的派对开始，因为你所需要的只是一些材料和一个大碗，扔一些薯片，饼干，椒盐卷饼，水果或蔬菜在旁边，你就可以出发了!这些蘸酱食谱不是普通的法式洋葱，每一种都很有创意，很美味，肯定会有人回来(卫生)蘸两次。

素食烤甜菜酱

礼貌的始终滋养

成份:

• 2杯烤甜菜（2-3个中等甜菜）
• 8丁香烤大蒜
• 半杯新鲜欧芹
• 半杯新鲜罗勒
• 半杯生核桃，整粒或切碎
• 1/4茶匙盐
• 现磨的胡椒，你喜欢的
• 一汤匙柠檬汁
• 1汤匙蜂蜜，龙舌兰或枫糖浆（可选但推荐）
• 4汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙水

方法:

1. 在一个大型食品加工机中，加入烤甜菜和大蒜。(烤甜菜和大蒜:用蔬菜削皮器给2-3个甜菜削皮，一定要把根端和茎端切掉，切成一口大小。剥8瓣中到大瓣的大蒜。将甜菜和大蒜放在一大块锡箔纸上，然后用锡箔纸包裹甜菜。在400华氏温度下烤45分钟，直到甜菜和蒜瓣都变软。让蔬菜冷却后再蘸酱。蔬菜也可以在冰箱里保存三天左右，直到你准备好做烤甜菜酱。)
2. 加入新鲜的欧芹，罗勒，核桃，盐，胡椒，柠檬汁和蜂蜜到食品加工机中。
3. 将食物加工机和溪流在油中，水中肯定需要在必要时刮掉食品加工机的侧面。融合直到非常平滑。
4. 甜菜蘸冰或在室温下与蔬菜、饼干或三明治一起食用。

无奶水牛鸡酱

礼貌的所有健康的东西

成份:

• 1.5磅去骨去皮鸡胸肉
• 1杯蛋黄酱
• 1 / 4杯全脂椰奶
• 1杯水牛酱
• 一汤匙白醋
• 一汤匙柠檬汁
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙红辣椒
• 1茶匙盐
• 葱，服务
• 芹菜，用于服务
• 胡萝卜，供食用
• 芯片,为服务

方法:

1. 把烤箱预热到425华氏度。将鸡胸肉放入烤盘，淋上橄榄油、盐和胡椒粉。烤20-25分钟，直到鸡肉完全熟。鸡肉完全煮熟后，从烤箱中取出，用两把叉子把肉撕碎。
2. 将鸡肉、蛋黄酱、椰奶、水牛汁、盐和香料加入搅拌碗中。搅拌，直到所有成分都混合均匀。
3. 把蘸酱倒进烤盘，然后在425度下烤20-25分钟，直到蘸酱起泡，顶部开始变成棕色。把蘸酱从烤箱里拿出来，冷却15到20分钟，然后和你最喜欢的蔬菜和薯条一起食用。享受吧!

啤酒芝士泡

礼貌的完美无缺的咬伤

成份:

• 3汤匙(42克)无盐黄油
• 3汤匙(30克)面粉
• 1茶匙（5克）剁碎的大蒜
• 一杯(240毫升)全脂牛奶加更多
• 一杯（249.38克）啤酒
• 一杯半(150克)中等或锋利的切达干酪
• 一杯(100克)白切达干酪
• 半茶匙(0.5克)牛至
• 一茶匙(5克)芥末
• 2茶匙（10克）伍斯特沙司
• 1-2汤匙（7-14克）葱，切碎

方法:

1. 用中火将黄油放入中等酱汁中融化。
2. 加入面粉、黄油和大蒜，搅拌1-2分钟。
3. 加入全脂牛奶，然后加入啤酒。不断搅拌，直到混合物稍微变稠。
4. 慢慢加入奶酪，牛至，芥末，伍斯特沙司和葱，直到全部混合。它会继续变稠，如果它变得太稠，加入额外的一汤匙全脂牛奶来稀释它。
5. 最好的搭配软椒盐卷饼！
   

最好的灯叮咬

给客人留下好印象最简单的方法之一就是让他们吃饱。然而，你不希望他们在享用主菜之前就已经吃饱了。这些沙拉和烤肉的食谱，盘子里的份量很少，但味道很重，咬起来恰到好处，不会压碎食欲。

酸橙蒜汁辣味黄瓜沙拉

礼貌的吃得好101

成份:

• 2个黄瓜，切成薄片
• 1 jalapeño，去籽并切碎
• 2瓣蒜，剁碎
• 3汤匙新鲜莱姆汁
• 1/2橙色甜椒，切丁
• 3个小红洋葱，切成圈
• ½茶匙盐，或者根据口味
• 新鲜的黑胡椒粉，味道不错
• 3汤匙橄榄油
• 4汤匙切碎的香菜，调味

方法:

1. 用曼陀林切片机或锋利的刀将jalapeño和红洋葱切片，放入中等大小的碗中。
2. 加入3汤匙新鲜酸橙汁、橙子丁、甜椒、盐和新鲜碎胡椒。用搅拌器混合3汤匙橄榄油。放在一边。把黄瓜切成薄片。使用曼陀林，如果你有它，但一个非常锋利的刀会做的把戏。将黄瓜加入调味料中，搅拌均匀。
3. 在碗里加入芫荽叶。搅拌混合。你可以把它放在冰箱里腌制几个小时，也可以马上食用。

瓜火腿串

礼貌的可口

成份:

• 1哈密瓜
• 12个新鲜的罗勒叶
• 8盎司的无盐干酪（Ciliegine）
• 12片火腿
• 香脂釉，用于细雨

方法:

1. 将哈密瓜切成两半，然后挖出种子。用挖瓜机挖出24个球。
2. 组装串：将哈密瓜、罗勒、马苏里拉、火腿和第二块哈密瓜分层，直到你有12个串。
3. 在烤肉串上撒上香醋汁，马上就可以上桌了。

嘎吱嘎吱的帕尔马干酪叮咬

礼貌的Kirbie欲望

成份:

• 1/2头花椰菜切成一口大小的小花
• 1 1/2杯龟甲万品牌的面包屑，适合均匀烘烤
• 3/4杯细碎的帕尔马干酪(见注释)
• 2个大鸡蛋打匀
• 蘸酱
• 1汤匙切碎的新鲜欧芹(可选，用作装饰)

方法:

1. 将烤箱预热到华氏400度。在烤盘上铺上烤盘纸。
2. 在一个大碗里加入panko和奶酪，然后搅拌直到完全混合。将花椰菜浸在鸡蛋混合物中，然后摇晃几次，使多余的鸡蛋滴落。你不想用多余的鸡蛋弄湿面包屑，因为那样面包屑就不会粘在花椰菜上了。然后在面包屑混合物中滚动，直到面包屑完全覆盖，然后放在内衬羊皮纸的烤盘上。你可能需要按压涂层以帮助它粘在菜花上。重复上述步骤，直到所有花椰菜都被覆盖。
3. 烘烤约20-25分钟，直到涂层变成深金黄色，松脆。撒上欧芹。可搭配番茄酱食用。

抱子甘蓝开心果配方

厨师山姆·马文提供

这个球芽甘蓝和开心果的食谱是来自于回声和无花果在拉斯维加斯。它简单而美味，10分钟就做好了。它的味道非常丰富，质地也很好，还可以做配菜。

成分(2份):

• 2盎司橄榄油
• 1盎司整块的开心果皮
• 12盎司抱子甘蓝;只留下
• 半茶匙粗盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 3茶匙无盐黄油
• 1柠檬喝醉的

方法:

1. 用中火炒平底锅
2. 加入球芽甘蓝，开心果，盐和胡椒
3. 炒大约2分钟，直到叶子开始变软，但仍然是明亮的绿色
4. 加油并融化到外套
5. 挤压柠檬汁和折腾

啤酒捣碎的小椰子鱿鱼

行政总厨康斯坦·德鲁克斯·埃利斯提供

咖啡馆的感激之情是加州一家很受欢迎的连锁店，以其出色的植物性菜单而闻名。行政主厨康斯坦·德莱克斯·埃利斯(Seizan Dreux Ellis)制作的这款啤酒捣碎的椰汁小鱿鱼一定会让你的纯素食主义者和素食主义者朋友们大受欢迎。

椰子的配料(四人份):

• 8杯半英寸厚的新鲜泰国椰子(2-3个椰子)
• ¼杯新鲜柠檬汁
• 1½茶匙喜马拉雅海盐
• ½茶匙卡宴胡椒
• 半茶匙现磨的黑胡椒

啤酒面糊的成分：

• 一杯无谷蛋白烘焙面粉
• 1杯鹰嘴厅面粉
• 2茶匙Dulse薄片或颗粒
• 1茶匙喜马拉雅海盐
• 1茶匙蒜粉
• ½茶匙卡宴胡椒
• ⅛茶匙现磨的黑胡椒
• 1杯无麸质啤酒
• 1杯汽水

煎炸和电镀

• 米糠油或中性油任您选择
• 喜马拉雅海盐
• 切碎的欧芹
• 辣的鸡尾酒酱
• 石灰楔子

方法:

1. 腌制椰子：在一个大碗中，混合椰子条、柠檬汁、盐、辣椒和黑胡椒。搅拌均匀，盖上盖子，在冰箱里腌一夜。
2. 制作啤酒面糊:在一个大碗里，把无谷蛋白面粉和鹰嘴豆面粉混合筛在一起。加入红豆、盐、蒜粉、辣椒和黑胡椒，搅拌均匀。倒入啤酒和苏打水，搅拌至光滑。
3. 准备:在一个宽底大炖锅中，中火加热2英寸的煎油。或者，你也可以用电炸锅来做。如果是，请按照制造商的说明操作。
4. 把油加热到350华氏度。
5. 当油加热时，从冰箱中取出腌制过的椰子，把它转移到滤器中，过滤掉多余的液体。在盘子里铺上几层纸巾，放在煎锅旁边。
6. 将椰子条浸入啤酒面糊中，放入热油中，炸至深金黄色，约1 - 2分钟。在炸椰子时，用叉子或漏勺翻面，以确保它们各面都熟得均匀。
7. 把炸好的椰子放到铺着纸巾的盘子里，沥干水分，撒一点盐调味。剩下的椰子也一样，把油调到温度。
8. 用欧芹装饰椰子鱿鱼，立即用一面鸡尾酒酱和少数线撒上洒上。

英语豌豆鹰嘴豆泥

厨师Stephan Bogardus提供

这款明亮和新鲜的Hummus是Chef Stephan Bogardus最喜欢的菜肴之一（吊绳)．英国豌豆鹰嘴豆泥可以保存三天，也可以用冷冻豌豆制作。把豌豆解冻，用同样的比例和方法。

成分（1夸脱）：

• 2杯新鲜去皮英国豌豆(焯过，在冷水中浸泡)
• 3茶匙粗盐
• ½杯优质橄榄油
• 1汤匙薄荷（切碎）
• 1汤匙龙蒿
• 1汤匙欧芹
• 1汤匙细香葱
• 1茶匙黑胡椒（新鲜地面）

方法:

1. 在食品加工机里，把焯过的豌豆和盐捣成糊状，大约一分钟。
2. 把食品加工机里面的部分撕掉，把所有未碎的豌豆都放进去。
3. 慢慢加入橄榄油，然后加入purée，直到光滑。
4. 取出混合物并将草药和黑胡椒组合，然后搅拌直至完全掺入。
5. 在crudité上与你最喜欢的薯片或农场新鲜蔬菜一起享用吧。

Goy-ish Croquetas

大厨Leo Osorio提供

这些口感酥脆的美味圆柱体来自加州的行政主厨里奥·奥索里奥(Leo Osorio)库什·希亚利亚-佛罗里达最古老的熟食店。这道菜是一个完美的例子，你可以提前制作一个应用程序，储存在冰箱里，然后在聚会的那天拿出。

成份:

• 1杯泡菜
• 半杯切碎的洋葱
• 3汤匙蒜末
• 1又1/2磅腌牛肉
• 1磅瑞士奶酪
• 4个鸡蛋轻轻打匀
• 4杯面包屑

方法:

1. 在食品加工机中，将黑麦面包粉碎直至正好。放在碗里，放在一边。
2. 击败鸡蛋，将它们放入碗中并放在一边。
3. 在机器跑车(食品处理器)中混合洋葱、酸菜(过滤)、咸牛肉和奶酪。
4. 混合，直至所有成分完全掺入。
5. 称出1.5盎司的混合物，将丸子做成圆柱形。放在上了油的烤盘上冷却(15-20分钟)
6. 将冷冻后的丸子浸入蛋液中，然后放入面包屑，放在烤盘上。
7. 将面包团放入冰箱至少3小时。
8. 炸丸子冷冻后，在325华氏度下煎至金黄色。

最好的更大叮咬

对于那些比倾角更坚固的初学者和比串更令人满意，这些蛋白质包装的更大叮咬击中了现场。
这些是最好的开胃菜配方，有味道浓郁的鸡翅，黄油蟹饼，升级版的蛋卷，以及更多，有容易做的，甚至更容易吞咽。

辣蜂蜜大蒜鸡翅

礼貌的多莉的破折号

成份:

做鸡翅

• 两磅鸡翅
• 2汤匙酱油或椰子胺或日本酱油
• 1茶匙白胡椒粉
• 1茶匙蒜粉
• ¼–½杯马铃薯淀粉或玉米淀粉
• 芝麻
• 薄片葱

辣蜂蜜蒜蓉酱

• 8-10个蒜瓣切碎
• 3汤匙蜂蜜
• 2汤匙辣椒酱(韩国辣椒酱)
• 一汤匙酱油或椰子胺或日本酱油
• 2汤匙水

方法:

做鸡翅

1. 把鸡翅拍干，然后加入酱油，白胡椒粉和蒜粉，放到一个大碗里腌制1小时。
2. 鸡翅腌好后，将鸡翅放入土豆淀粉中。
3. 空气炸锅法:将鸡翅放入空气炸锅筐中，在375华氏度下摇晃20分钟，然后将空气炸锅调至400华氏度，再煎5分钟。
4. 煎炸方法:用中火预热一个大煎锅。加入足够的油，使锅底覆盖1/4英寸高。加热后，将鸡肉放入锅中，但不要把锅挤得太满。如果需要的话可以批量烹饪。煎12-15分钟。
5. 烤箱方法:将烤箱预热到450华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。把鸡翅放在烤盘上，烤20分钟，翻面，再烤10-12分钟，直到鸡翅完全煮熟，呈金黄色。
6. 将煮好的鸡翅放入香辣的蜂蜜蒜汁中，撒上芝麻和葱丝。

辣蜂蜜蒜蓉酱

1. 在鸡肉烹饪的最后五分钟，加入蜂蜜，辣椒酱，酱油和水到一个小平底锅。
2. 混合成分并将酱汁带到轻型煨。
3. 加入大蒜，搅拌，再炖2-3分钟，直到大蒜已经浸入酱汁。

正宗的马里兰风格的螃蟹蛋糕

礼貌的饥饿“女人

成份:

• 16盎司大块蟹肉
• 1个鸡蛋（室温）
• 1/2杯精细粉碎的饼干（我使用ritz）（亚杏仁面粉用于keto /低碳水化合物替代品）
• 1/4杯蛋黄酱
• 一汤匙第戎芥末
• 1/4杯切碎的欧芹
• 1/4茶匙犹太盐
• 鲜黑胡椒
• 1汤匙旧海湾调味品
• 1/4茶匙碎红辣椒
• 1茶匙辣椒酱
• 1茶匙伍斯特

方法:

1. 在一个中等大小的碗里，把鸡蛋、芥末、辣酱、伍斯特郡辣酱和蛋黄酱混合。
2. 把蟹肉拌入混合物中。加入旧湾、碎红辣椒、盐、胡椒、香菜和薄脆饼干，并将它们放入蟹肉中。
3. 将蟹肉饼舀进1/4杯蟹肉饼，放在烤盘上，铺上烤盘纸。这足够做六块蟹肉蛋糕了。
4. 盖上盖子，放入冰箱至少30分钟，让混合物凝固。你也可以在前一天晚上做这个，第二天做蟹肉饼。
5. 放入烤箱，低火烤10分钟，高火烤6分钟，直到微微变黄。在上面撒上柠檬汁，配上蛋黄酱。

费城牛排芝士蛋卷

礼貌的第一,全面

成份:

• 1磅薄薄的ribeye
• 1个青椒，切成薄片
• 1个黄洋葱，切成薄片
• 半杯波萝伏洛干酪
• 1盎司Velveeta
• 3/4杯牛奶
• 蒜粉
• 1汤匙黄油
• 1/2茶匙盐
• 1/ 2茶匙黑胡椒
• 1茶匙伍斯特
• 鸡蛋卷包装
• 1/3杯甜辣酱，蘸着吃

方法:

1. 在一个大平底锅中加热，融化1汤匙黄油，使牛排变成棕色；大约4-6分钟。
2. 加入切成薄片的甜椒和洋葱。搅拌到它们变软;大约3分钟。
3. 把火调到中低温，加入Velveeta奶酪、普罗沃龙奶酪和牛奶。大约4分钟后，混合物将开始变得奶油状。仔细观察并继续搅拌以避免燃烧！
4. 燕麦斯郡酱汁，大蒜粉，盐和胡椒季节。从热量中取出，冷却5分钟。
5. 拼装方法:在蛋卷包装纸的侧面刷上一层水，以帮助它们在卷完后保持在一起。
   转动包装，使包装看起来像钻石；有一个角落对着你。将大约2汤匙的馅料放在钻石的中下部，将离你最近的一角折叠在馅料上。
   把两边从中间紧紧地折起来，然后把馅卷到另一个角落。放在一边，直到炸熟。重复做剩下的包装纸和馅料。
6. 油炸：将油预热到350华氏度。（或者尝试以下技巧之一，了解机油何时准备就绪）
   将它们分批炸至两面金黄，用纸巾铺好放在盘中沥干水分。趁热配上甜辣酱!

香草培根虾仁

礼貌的干净的美食家的欲望

成份:

• 2汤匙新鲜切碎的欧芹
• 1汤匙新鲜切碎的芫荽叶
• 2汤匙鳄梨油
• 半茶匙碎红辣椒片
• 1/4茶匙生芝麻
• 1/4茶匙蒜粉
• 1磅野生捕虾-16-20虾（带尾去皮、去壳）
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 1/4茶匙蒜粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 8-10切片没有糖培根
• 16-20串棍棒
• 1汤匙草饲酥油

方法:

1. 首先，将欧芹、香菜、鳄梨油、胡椒片、芝麻和大蒜粉放入搅拌碗中，搅拌混合，备用。
2. 将虾与黑胡椒、蒜粉和辣椒粉拌匀。将培根片切成两半，将每片肉包裹在一只虾上，用烤肉串固定。
3. 在平底锅里用大火加热酥油，直到酥油开始冒烟。把大约一半的虾放入煎锅，把火调低到中火。把虾仁两面煎3分钟左右。对另一批虾重复这一步骤。然后，立即将虾仁和药草酱一起放入碗中。
4. 把虾和药草酱拌匀，确保每只虾都裹得很好。将虾放入盘中，立即与新鲜柠檬汁一起上桌。

羊肉肉丸子

厨师Robert Wohlfeil提供

Thr3杰克在明尼阿波里斯市，你可以找到罗伯特·沃尔菲尔大厨的这道菜。这种独特的肉丸一定会给你的客人留下深刻的印象，而且如果它们没有被吃掉的话，在第二天的其他菜肴中也可以重复使用。

成分的肉丸

• 1磅碎羔羊肉
• 2盎司酸面团面包(无皮)
• 1/2石灰，有光泽
• 2茶匙盐
• 半茶匙黑胡椒
• 一盎司新鲜切碎的薄荷
• 1盎司欧芹，新鲜切碎
• 一个鸡蛋
• 1/2盎司橄榄油
• 1茶匙碎大蒜
• 1/2茶匙切碎的葱

酸奶酱原料(做两杯)

• 16盎司希腊酸奶
• 1/2根黄瓜，去皮，去籽，磨碎
• 1汤匙石灰果汁
• 1汤匙新鲜香菜，切碎
• 2茶匙芫荽
• 1/2茶匙盐

方法:

用于肉丸子

1. 把鸡蛋打匀，倒在酸面包上，捣成糊状。
2. 混合所有其他成分，用手搅拌。避免在混合。
3. 将肉丸分成2.5盎司。滚成一个坚固的球，放在有内衬的烤盘上。
4. 在烤箱中预热至375华氏度，煮11-14分钟的烹饪肉丸，直到它们达到155华氏度的内部温度。
5. 配以酸奶酱和新鲜香草装饰。

对酸奶酱

1. 在与剩余成分混合之前，将黄瓜凝固并挤出过量的水分。
2. 将所有成分混合均匀。
3. 和羊肉丸子一起食用。

披风长袍

礼貌的厨师凯文·吉莱斯皮

忘记毯子中的猪，用前顶级厨师队员和亚特兰大地区凯文·吉列亚特·凯文·吉列的食谱提升你的Gameayay餐。如果可以，Gillespie说要使用Conecuh Seusage。这是一家高品质的猪肉香肠，在美国销售。如果你找不到任何东西，请使用任何优质的，粗糙的烟熏猪肉香肠的脂肪热狗的大小。

配料（制作8份丰盛的或16口大小的零食）：

• 3大汤匙黄油
• 1茶匙蒜茸
• 大约1个小丁香
• 8盎司辣熏卡真香肠或波兰熏肠，去掉肠衣
• 4盎司蒙特利杰克奶酪，切成¼×1½英寸的薄片
• 1个长的Jalapeño胡椒，切成薄戒指
• 1（8盎司）冷藏管
• 新月面团滚
• ¹³杯碎cotija奶酪或
• 其他温和的奶酪
• ¼茶匙熏辣椒粉

方法:

1. 将烤箱预热至350度华氏度。用羊皮纸排行烘烤托盘。
2. 在中火的小平底锅中，融化黄油，加入大蒜搅拌。
3. 把香肠切成两英寸长的。从香肠的中间纵向切开，在切完之前停下来。
4. 打开香肠，塞满一片蒙特利杰克和两片墨西哥辣椒。
5. 从管中取出新月形的卷，把它们分成三角形。
6. 将一块香肠纵向放在每块面团的宽末端。
7. 把两端向中间折叠，像玉米煎饼一样，然后卷起来，完全盖住香肠。
8. 把面团的边缘捏紧。
9. 放在烤盘上，在每个面包卷上刷上大蒜黄油，并洒上椰子油。
10. 你需要使用手指将奶酪压入面团。
11. 烘烤12到15分钟，直到金棕色。
12. 从烤箱中取出，撒上烟熏的辣椒粉，趁热上桌。

笔记*对于咬合尺寸的部分，将新月形卷三角形切成两半。将2英寸长度的香肠纵向分成一半，然后将一半分成皮肤，以便它们会开放。带有较小的蒙特雷杰克，一些jalapeños，包裹和烘烤的东西。

你好Bruchetta

礼貌的厨师马克埃尔曼

这道颓废的金枪鱼菜肴来自夏威夷餐厅Honu在毛伊岛。厨师马克·埃尔曼对这道招牌菜有自己的故事。虽然不是100%的生的，但绝对是生的。ahi是烤在外面的边缘只是5秒钟的一面。这被称为“tataki”。日本渔民会将鱼切成片，然后“刺身”以保存它。就像天然的保鲜膜。一位日本女士曾经告诉埃尔曼，“tataki”的意思是用热熨斗拍打或击打。他的意思是在餐厅里用高温短时间烹饪。

烤面包的配料(二至四份):

• 将ahi块切成8块，每块2英寸× 1英寸× 1/4英寸(只用寿司级的ahi金枪鱼)
• 1/2茶匙海盐
• 2片番茄-一片红色，一片黄色，1/4英寸厚，切成两半
• 盐和胡椒调味
• 2片厚1/4英寸的致密面包（全麦面包，如亚麻籽），涂有澄清黄油
• 4汤匙eDamame Puree（下面的配方）
• 2汤匙罗勒，切碎
• 一汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙Villa Mondori香脂（或类似的、陈年的厚香脂）
• 1汤匙在

成分或毛豆泥：

• 一杯冰冻的毛豆，解冻
• 半杯特级初榨橄榄油
• 半杯的水
• 1/4杯米醋
• 1茶匙粗盐

方法:

对于毛豆泥

1. 将所有材料放入食品加工机，搅拌至糊状，大约需要两分钟。
2. 使用之前寒意。

对于Bruchetta

1. 撒上海盐和季节与盐和胡椒的番茄切片。
2. 把面包烤一下，然后切成两半。
3. 把毛豆铺在面包上，加入调味过的番茄。
4. 在番茄上放两片(或四片)ahi薄片。
5. 在ahi上面撒上罗勒和少许特级发酵粉。
6. 在烤面包上和盘子周围淋上香醋。
7. 顶部有微僵。
8. 服务。

烤玉米配香草科提亚奶酪

厨师David Guas提供

名人厨师，老板河口面包店他还是旅游频道的主持人美国烤David Guas为我们带来了另一个开胃菜食谱，它也可以作为配菜。这是一个简单快捷的传统墨西哥街头玉米。

成分(6份):

• 6穗新鲜玉米
• 4汤匙黄油，融化了
• 1杯碎科蒂加奶酪
• 2汤匙切碎的新鲜香菜
• 2汤匙切碎的新鲜香葱
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙酸橙皮

方法:

香草科提亚奶酪

1. 把所有材料搅拌均匀。

为了玉米

1. 轻木炭烤架或预热燃气烤架至350-400度(中-高)。
2. 剥去玉米穗上的壳;取出并丢弃丝绸。
3. 用厨房用绳把谷壳绑在一起，形成一个把手。
4. 浸泡玉米在冷盐水中覆盖10分钟;流走。
5. 烤玉米，盖上烤架盖，15分钟或直到金黄色，偶尔翻面。
6. 用融化的黄油刷玉米;撒上海底Cotija奶酪。

帕玛森蒜香鸡翅配罗勒香蒜酱

礼貌的德里克福克斯

当涉及到可共享的应用程序时，鸡翅仍然是至高无上的。本食谱由主厨德里克·福克斯（Derrick Fox）为您带来，他是第六季亚军和冠军托尔厨房品牌大使。在干搓和两种酱料之间，这些鸡翅提供了三层大蒜味的美味。可以考虑用薄荷汁来掩盖大蒜味。

鸡翅配料:

• 2磅鸡翅
• 2汤匙发酵粉
• 2汤匙大蒜粉
• 2茶匙盐

罗勒香蒜酱的配料：

• 1杯罗勒
• 1杯菠菜
• 1 / 4杯烤松子和1杯磨碎的帕尔马干酪
• 一汤匙蒜末
• 半个柠檬的汁
• 橄榄油

蒜蓉帕玛森酱配料

• 2杯磨碎的(不包装的)帕尔马干酪
• 2条融化的黄油
• 3汤匙蒜末

方法:

的翅膀

1. 要做出美味酥脆的烤鸡翅，把发酵粉、蒜粉和盐混合在一个碗里，然后加入鸡翅。
2. 将鸡翅均匀地涂在搅拌碗里，然后用手随意搅拌!
3. 把鸡翅放在烤架上，放在衬有锡纸的烤盘上，然后放入烤箱，温度为250华氏度，烤30分钟。
4. 将热量增加到425度并再煮40分钟，直到翅膀煮熟而脆。

蒜蓉帕玛森酱

1. 将两杯(不是包装的)帕玛森奶酪磨碎放入搅拌碗中。
2. 加入切碎的大蒜。
3. 在平底锅中用中火融化黄油。如果你愿意，你可以让牛奶固体分离出来，然后用粗棉布过滤出来。
4. 让黄油冷却一点，然后把黄油倒在奶酪和大蒜上，搅拌。
5. 鸡翅煮好后，放入蒜蓉帕尔马干酪酱。

罗勒香蒜沙司

1. 将罗勒、菠菜、烤松子、帕尔马干酪、柠檬汁和蒜末放入食品加工机中。
2. 打开食品加工机，在壶嘴中滴入橄榄油，直到香蒜沙司变得光滑。

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